O mundo dos destilados é vasto e, entre eles, o gin tem se destacado como uma opção sofisticada e versátil para coquetéis e degustações puras. Selecionar um gin de alta qualidade pode transformar sua experiência, seja em um simples gin tônica ou em um coquetel mais complexo. Neste artigo, destacaremos os Melhores Gins de 2024 separados por categoria, trazendo suas características marcantes e indicando os prós e contras de cada rótulo.
Melhores Gins de 2024
Aqui estão alguns dos melhores gins que você pode experimentar no momento.
1. Gin Beefeater London Dry 750 ml
Região: Londres, Inglaterra | Teor Alcoólico: 40% | Notas de Degustação: Junípero proeminente, com nuances cítricas e um toque de raiz de alcaçuz | Volume: 750ml
O Beefeater é uma verdadeira representação do gin clássico de Londres, remontando às suas raízes no século XIX. Destilado com um perfil junípero proeminente, ele também incorpora notas sutis de alcaçuz e cítricos. É um gin versátil que funciona perfeitamente em um G&T tradicional ou como base para coquetéis mais elaborados.
- Prós
- Tradição britânica e qualidade comprovada
- Sabor equilibrado com notas cítricas e de zimbro
- Bom para coquetéis e degustação pura
- Contras
- Pode ser considerado básico por alguns apreciadores
- Menos botânicos que algumas marcas premium
2. Gin Tanqueray London Dry, 750ml
Região: Londres, Inglaterra | Teor Alcoólico: 43,1% | Notas de Degustação: Sabores claros de junípero, com toques cítricos e uma base herbácea | Volume: 750ml
O Tanqueray é um marco no mundo dos gins. Com sua destilação quádrupla e perfil de sabor marcante, é reconhecido por seu equilíbrio perfeito entre quatro botânicos: junípero, coentro, alcaçuz e angélica. É um gin robusto que estabelece um padrão para o que um London Dry deve ser.
- Prós
- Sabor fresco e levemente cítrico
- Famoso pela sua suavidade e equilíbrio
- Contras
- Menos herbal que outros gins premium
3. Bombay Bramble, Dry Gin – 700 ml
Região: Laverstoke Mill, Inglaterra | Teor Alcoólico: 37,5% | Notas de Degustação: Rico em frutas vermelhas, como amora e framboesa, com um fundo clássico de gin | Volume: 700ml
O Bombay Bramble é uma deliciosa reviravolta no gin tradicional. Infundido com frutas vermelhas naturais como amora e framboesa, proporciona uma experiência de sabor vibrante. Ideal para coquetéis de verão, sua doçura frutada é uma adição contemporânea ao clássico perfil de gin.
- Prós
- Sabor acentuado de frutas vermelhas
- Ótimo para coquetéis diferenciados
- Contras
- Não é o gin tradicional se você busca sabor clássico
4. Gin London Dry Bulldog, 750ml
Região: Londres, Inglaterra | Teor Alcoólico: 40% | Notas de Degustação: Junípero balanceado com toques de olho-de-dragão, folha de lótus e lavanda | Volume: 750ml
O Bulldog traz uma abordagem moderna ao gin, incorporando uma variedade intrigante de 12 botânicos, incluindo olho-de-dragão e folha de lótus. Com um caráter distintamente exótico, é uma escolha ousada para aqueles que desejam explorar além dos gins tradicionais.
- Prós
- Combinação única de 12 botânicos.
- Perfeito para coquetéis contemporâneos.
- Contras
- Sabor pode ser forte para iniciantes.
5. Gin Gordon’s, 750ml
Região: Londres, Inglaterra | Teor Alcoólico: 37,5% | Notas de Degustação: Junípero proeminente com uma mistura sutil de ervas e especiarias. | Volume: 750ml
Gordon’s é uma das marcas de gin mais antigas e confiáveis. Seu perfil de sabor é dominado por junípero, complementado por um equilíbrio de ervas e especiarias. É uma escolha segura para aqueles que buscam um gin acessível e de qualidade.
- Prós:
- Excelente custo-benefício.
- Sabor clássico e familiar.
- Contras:
- Menos complexo que gins premium.
6. Gin Tanqueray No Ten, 750ml
Região: Londres, Inglaterra | Teor Alcoólico: 47,3% | Notas de Degustação: Citrus e camomila com um toque de junípero e uma textura ligeiramente cremosa | Volume: 750ml
O Tanqueray No Ten eleva a experiência do gin com sua destilação quádrupla e seleção premium de botânicos, incluindo frutas cítricas frescas. Seu caráter ligeiramente cremoso e notas de camomila o tornam particularmente adaptado para coquetéis sofisticados.
- Prós:
- Quadruplamente destilado para suavidade.
- Notas fortes de cítricos, especialmente grapefruit.
- Contras:
- Preço mais elevado que outros da marca.
7. Gin Tanqueray Rangpur, 700ml
Região: Londres, Inglaterra | Teor Alcoólico: 41,3% | Notas de Degustação: Limão Rangpur, junípero e notas herbáceas, com um acabamento cítrico refrescante | Volume: 700ml
Inspirado nos limões Rangpur da Índia, este gin traz uma reviravolta cítrica ao gin tradicional. É revigorante e aromático, com um toque de zimbro e ervas que se complementam para criar uma bebida memorável.
- Prós:
- Infundido com rangpur, uma fruta exótica.
- Sabor refrescante e diferenciado.
- Contras:
- O sabor exótico pode não agradar a todos.
8. Gin The Botanist Scotch Dry, 700 ml
Região: Islay, Escócia | Teor Alcoólico: 46% | Notas de Degustação: Ricos botânicos com notas de flores, ervas e especiarias, complementadas por um fundo suave e terroso | Volume: 700ml
Vindo da ilha escocesa de Islay, o The Botanist é um gin artesanal que captura a essência selvagem da região. Com 22 botânicos forrageados localmente, ele oferece um sabor complexo e terroso, destacando-se por sua singularidade e caráter.
- Prós:
- 22 botânicos forrageados na ilha de Islay.
- Sabor profundo e complexo.
- Contras:
- Pode ser muito sofisticado para paladares mais simples.
9. Gin Tanqueray Sevilla, 700ml
Região: Londres, Inglaterra | Teor Alcoólico: 41,3% | Notas de Degustação: Citrus vibrante de laranja de Sevilha, junípero e uma doçura subjacente | Volume: 700ml
O Tanqueray Sevilla é uma ode às laranjas de Sevilha. Este gin, com seu perfil cítrico agridoce, transporta os degustadores para os pomares ensolarados da Espanha, tornando-se um excelente componente para coquetéis de verão.
- Prós:
- Sabor de laranja sevilhana vibrante.
- Ótimo para drinques de verão.
- Contras:
- Notas cítricas dominantes podem ofuscar outros sabores em coquetéis.
10. Bombay Sapphire, Dry Gin – 750 ml
Região: Laverstoke Mill, Inglaterra | Teor Alcoólico: 40% | Notas de Degustação: Equilibrado com notas claras de junípero, citrus e um toque exótico de especiarias e botânicos | Volume: 750ml
O Bombay Sapphire é reconhecido por sua destilação vapor-infundida, que proporciona um sabor suave e equilibrado. Seus dez botânicos premium são selecionados de diferentes partes do mundo, criando um gin harmonioso ideal para mixologia.
- Prós:
- Destilação a vapor proporciona leveza.
- Versátil para diversos coquetéis.
- Contras:
- Algumas pessoas podem encontrar o sabor muito suave.
11. Gin Monkey 47 500Ml
Região: Floresta Negra, Alemanha | Teor Alcoólico: 47% | Notas de Degustação: Complexo com 47 botânicos, destaca-se pelas notas de cranberries, zimbro e especiarias exóticas | Volume: 500ml
Originário da Floresta Negra da Alemanha, o Monkey 47 é um gin extraordinariamente complexo. Como o nome sugere, ele contém 47 botânicos, variando de zimbro a cranberries, oferecendo uma experiência de degustação que é uma verdadeira aventura para o paladar. Seu perfil intricado o torna ideal para ser apreciado puro ou em coquetéis elaborados.
Prós
- 47 botânicos proporcionam uma experiência de sabor única.
- Destilado na Floresta Negra da Alemanha.
Contras
- Preço mais elevado devido à sua produção artesanal.
O que é o gin?
O gin é uma bebida alcoólica destilada que tem como principal característica o sabor predominante do zimbro (ou junípero). Embora o zimbro seja o ingrediente chave, o gin pode incluir uma variedade de outros botânicos que lhe conferem nuances de sabor e aroma distintos.
Breve História do Gin e Sua Ascensão
O gin tem suas raízes na Idade Média, quando era usado principalmente por herbalistas como um remédio. Naquela época, era conhecido como “genever”, uma palavra holandesa que significa zimbro. A bebida tornou-se popular na Inglaterra após a Revolução Gloriosa em 1688, e ao longo do século XVIII, a produção e o consumo de gin explodiram em Londres, levando ao que é frequentemente chamado de “Craze do Gin”.
Origem e história do Gin
Embora a Inglaterra seja frequentemente associada ao gin, a verdadeira origem da bebida remonta aos Países Baixos. Lá, o “jenever” era produzido como um medicamento desde o século XIII. Quando os soldados ingleses voltaram da Guerra dos Oitenta Anos contra a Espanha no final do século XVI, trouxeram consigo o amor pelo “Dutch Courage”, uma referência ao jenever consumido antes da batalha.
A popularidade do gin hoje
No mundo moderno, o gin viveu vários períodos de popularidade, e atualmente, está mais em voga do que nunca. A revolução dos coquetéis, que começou nos anos 2000, trouxe o gin de volta ao centro das atenções, levando à produção de uma variedade de gins artesanais e de pequenos lotes com sabores e aromas únicos. Seja em um gin tônico clássico ou em coquetéis mais complexos, o gin tornou-se um destilado essencial para bartenders e entusiastas de bebidas em todo o mundo.
Como é a produção de Gin
A produção de gin começa com um álcool neutro, geralmente derivado de grãos ou melaço. Esse álcool é então redistilado na presença de zimbro e outros botânicos, como raízes, cascas, flores e especiarias. Os botânicos são infundidos no álcool, seja por maceração ou por suspensão no alambique, conferindo ao gin seu sabor e aroma característicos.
Grupos botânicos utilizados para produção de Gin
Os botânicos são os ingredientes que dão ao gin sua variedade de sabores e aromas. Além do zimbro, que é obrigatório, alguns dos botânicos mais comuns incluem:
- Cítricos: Como cascas de limão, laranja e toranja.
- Especiarias: Como coentro, cardamomo e pimenta-do-reino.
- Herbáceos: Como anis, funcho e alcaçuz.
- Raízes: Como orris e angélica.
- Outros: Como flor de sabugueiro, alecrim e lavanda.
A combinação específica e a proporção de botânicos são o que dão a cada gin seu perfil de sabor único, e as possibilidades são quase infinitas. Por isso, o mundo do gin é tão vasto.
Como degustar o gin?
Degustar gin não é apenas sobre beber; é uma experiência sensorial que envolve apreciar o aroma, sabor e até a textura deste destilado tão amado. Para entender e apreciar plenamente um bom gin, siga estes passos:
- Escolha o copo correto: Um copo de boca larga, como um copo de vinho branco, é ideal. Ele permite que você coloque seu nariz no copo para realmente capturar todos os aromas.
- Observe a cor: A maioria dos gins é clara, mas alguns podem ter uma leve tonalidade, especialmente se passaram por algum processo de envelhecimento. A cor pode dar uma pista sobre o processo de produção e os ingredientes.
- Cheire antes de provar: Gire o gin no copo para liberar os aromas. Coloque seu nariz sobre o copo e respire profundamente. Tente identificar os diferentes botânicos e aromas. Lembre-se de que o zimbro deve estar sempre presente, mas você também pode notar cítricos, especiarias e outros botânicos.
- Prove: Tome um pequeno gole e deixe o gin cobrir toda a sua língua. Isso permite que todos os seus receptores de sabor captem as diferentes notas presentes no gin. Procure por sabores dominantes e subtis, bem como qualquer evolução no sabor à medida que ele se move pela boca.
- Sinta a textura: Alguns gins podem ser mais oleosos ou cremosos, enquanto outros são mais leves. A textura pode influenciar a maneira como o sabor é percebido.
- Aprecie o acabamento: Após engolir, observe a sensação e o sabor que permanecem na boca. Isso é frequentemente referido como o “acabamento” ou “retrogosto”. Um bom gin terá um acabamento longo e agradável que dura vários segundos.
- Varie a degustação: Para entender verdadeiramente um gin, é útil prová-lo puro e depois com um pouco de água tônica ou gelo. Isso pode alterar a percepção dos sabores e destacar diferentes características.
Lembre-se de que a degustação é uma experiência pessoal. O que uma pessoa percebe e gosta pode ser diferente de outra. O mais importante é encontrar os gins que você ama e apreciar a jornada de descoberta. Agora que você está mais familiarizado com a degustação do gin, é hora de explorar as diversas possibilidades que ele oferece em coquetéis. Continue lendo para descobrir alguns dos drinks mais icônicos feitos com gin!
Drinks Clássicos com Gin
O gin, com sua versatilidade e complexidade de sabor, tem sido a base de muitos dos coquetéis mais icônicos do mundo. Seja você um amante de clássicos intemporais ou em busca das últimas tendências de mixologia, há um drink com gin para todos os gostos. E se você está curioso sobre mais receitas, não deixe de conferir nosso artigo sobre Melhores drinks com gin.
Gin Tônica
A Gin Tônica é a combinação perfeita de simplicidade e sabor.
- 50ml de Gin
- 150ml de Água tônica
- Gelo a gosto
- 1 Rodela de limão ou lima (opcional)
Dry Martini
O Dry Martini é o epítome dos coquetéis clássicos.
- 60ml de Gin
- 10ml de Vermute seco
- Gelo a gosto
- 1 Azeitona ou twist de limão
Gin Sour
O Gin Sour combina a acidez cítrica com a doçura do açúcar.
- 60ml de Gin
- 30ml de Suco de limão
- 20ml de xarope de açúcar (ou a gosto)
- Gelo a gosto
Pink Tonic
O Pink Tonic acrescenta um toque frutado e colorido ao drink.
- 50ml de Gin
- 150ml de Água tônica
- 10ml de grenadine ou purê de frutas vermelhas
- Gelo a gosto
Negroni
O Negroni é uma mistura equilibrada de amargura e doçura.
- 30ml de Gin
- 30ml de Campari
- 30ml de Vermute doce
- Gelo a gosto
- 1 Fatia de laranja ou twist
Como Escolher os Melhores Gins
A popularidade crescente do gin nos últimos anos resultou em uma proliferação de marcas e estilos. Mas com tantas opções no mercado, como determinar qual é o melhor gin para você? Aqui estão alguns critérios para ajudar na sua escolha:
Quais os Tipos de Gin
Há vários tipos de gin, cada um com suas características e métodos de produção distintos:
- London Dry: O tipo mais famoso. Não tem aditivos após a destilação e é caracterizado por um forte sabor de zimbro.
- Plymouth: Similar ao London Dry, mas produzido exclusivamente em Plymouth, Inglaterra.
- Old Tom: Um gin ligeiramente adocicado e menos seco que o London Dry.
- Gin Holandês ou Genebra: A versão mais antiga de gin, com um perfil mais maltado.
- Gin New Western: Um estilo mais novo que coloca menos ênfase no zimbro e mais nos outros botânicos.
Teor Alcoólico
O teor alcoólico pode variar de um gin para o outro. Geralmente, oscila entre 37,5% a 50%. Gins com maior teor alcoólico podem oferecer sabores mais intensos e definidos, mas também podem ser mais fortes no paladar.
Volume da Garrafa
Comumente, gins são vendidos em garrafas de 700ml ou 750ml, mas há também tamanhos menores e maiores. Considere o quanto você consome e quantas pessoas irá servir ao escolher o volume.
Design da Garrafa
Embora o design da garrafa não influencie o sabor, pode ser um fator decisivo para alguns, especialmente se for um presente ou para exibição em um bar ou coleção.
Preço
O gin pode variar muito em preço. Enquanto algumas marcas premium têm preços mais altos devido a processos de destilação artesanais ou ingredientes raros, há também opções de excelente qualidade com preços mais acessíveis. Estabeleça um orçamento e leia avaliações para garantir o melhor valor pelo seu dinheiro.
Conclusão
Em 2024, observamos uma gama impressionante de gins, desde os eternos clássicos até as inovações mais ousadas, cada um com seu caráter único e distintivo.
Ao escolher o gin perfeito, não é apenas sobre o sabor ou aroma, mas também sobre a história, a tradição e a inovação que ele carrega. E, enquanto cada pessoa pode ter sua preferência individual, uma coisa é certa: o gin continua a ser um destilado que encanta e surpreende, adaptando-se ao paladar e ao espírito dos tempos. Cheers!
Perguntas Frequentes sobre Gin
Como Armazenar Seu Gin?
O gin, como outros destilados, deve ser armazenado em um lugar fresco e escuro, longe da luz direta do sol e de fontes de calor. Isso ajuda a preservar seu sabor e aroma. Após abrir a garrafa, certifique-se de fechá-la bem para evitar a oxidação.
Quanto Tempo Dura Uma Garrafa Aberta?
Embora o gin não tenha uma data de validade no sentido tradicional, uma vez aberta, a garrafa pode começar a perder suas características em torno de 6 meses a 2 anos. O oxigênio que entra na garrafa pode afetar os botânicos e alterar o sabor. Por isso, é recomendado consumir o gin aberto dentro de um ano para obter a melhor experiência de degustação.
Qual o Melhor Gin em Relação Custo-Benefício?
Sempre recomendamos o Gordon’s como a escolha de ouro para aqueles que buscam um valor acessível sem comprometer a experiência de degustação. Embora marcas como Tanqueray e Beefeater também sejam bem-regardadas.
Gin Causa Menos Ressaca? Verdades e Mitos.
Há um mito comum de que o gin causa menos ressaca em comparação com outras bebidas alcoólicas. A verdade é que a ressaca é geralmente causada pela quantidade de álcool consumido e outros fatores, como desidratação. O gin, se consumido com moderação e acompanhado de uma boa hidratação, pode resultar em uma ressaca menos intensa comparado a outras bebidas com mais impurezas. No entanto, o mais importante é sempre beber com responsabilidade e conhecer seus próprios limites.
